Light e Diet – Saiba como diferenciá-los

Na hora de comprar alimentos para seu dia a dia, você sabe o que é mais benéfico para sua saúde e para seus objetivos?
Você sabe diferenciar um produto light de um produto diet? Os dois tipos ajudam a emagrecer? Entre o chocolate light e o diet, qual não tem açúcar na fórmula? E, afinal, refrigerante zero é a mesma coisa que light? Entenda as características de cada um e saiba como escolher o alimento mais adequado para a sua dieta.
Os termos “diet” e “light” são muito utilizados nos rótulos dos alimentos e podem causar confusão entre os consumidores, na hora da escolha dos produtos. Segundo a legislação vigente, estes termos são utilizados para designar alimentos que têm finalidades especiais. Assim sendo, é necessário constar no rótulo uma tabela de composição, a fim de auxiliar o consumidor.
Veja as definições dadas e algumas informações importantes:Produtos DietOs consumidores de produtos diet normalmente apresentam condições metabólicas ou fisiológicas específicas. Precisam de alimentos especialmente formulados, que eliminam ou substituem um ou mais componentes como o carboidrato, gordura, proteína ou sódio.
- ausência de açúcar (sacarose, mel, glucose) – é indicado para diabéticos;
- ausência gordura – indicado para pessoas com problemas de colesterol;
- ausência de sal – indicado para os hipertensos
É muito importante observar que produtos considerados diet podem apresentar mais calorias que produtos tradicionais; é o que acontece com o chocolate e com o bolo diet, por exemplo. Estes produtos são isentos de açúcar, mas apresentam maiores quantidades de gordura, a fim de conferir sabor. Neste caso, os alimentos tornam-se mais calóricos, não sendo recomendados para o controle de peso, e sim para os diabéticos, desde que os mesmos não exagerem em quantidade.
Nos últimos anos os rótulos de vários refrigerantes foram alterados. O termo diet foi substituído por light. A Coca-Cola Light, por exemplo, é antiga Coca-Cola Diet. A mudança dos componentes edulcorantes (substâncias adoçantes) fez com que as bebidas ficassem mais saborosas. O açúcar continua eliminado da fórmula, por isso apesar do nome o produto ainda é considerado dietético.
É exigência da Anvisa que todo produto diet contenha no rótulo a frase “Consumir preferencialmente sob orientação de nutricionista ou médico”. Além disso, é aconselhado um alerta aos diabéticos quando o alimento contiver glicose, frutose ou sacarose, e o aviso “Contém fenilalanina” quando houver adição de aspartame à fórmula. No caso de alimentos que possuem em sua composição trigo, aveia, cevada, centeio e derivados, o rótulo deve conter a advertência “Contém Glúten”. Caso contrário, “Não contém Glúten”.
• Produtos diet produzidos no Brasil podem apresentar no rótulo as expressões: “sem”, “isento de”, “não contém”, “zero”, etc…
Produtos LightSão aqueles que apresentam redução de, no mínimo, 25% de um de seus ingredientes, como açúcar, gordura, etc., sendo indicados para pessoas que desejam controlar a ingestão de calorias. Os alimentos light devem ter no máximo 40kcal/100g em produtos sólidos. No caso de bebidas, a proporção é de até 20kcal/100ml.
Quem consome produtos light, são pessoas saudáveis que buscam produtos com menos calorias ou com quantidade reduzida de algum nutriente, em comparação com o mesmo alimento em sua fórmula convencional. Esses alimentos são recomendados, por exemplo, em dietas para perder peso.
Produtos light só ajudam a perder peso caso haja diminuição significativa no teor de algum nutriente energético. Também é importante ressaltar que o consumo em excesso de um produto que contém menos calorias em relação ao original pode encadear a ingestão de uma quantidade igual ou até maior de calorias, comparada ao consumo moderado de algo não-light. Não esqueça que esses alimentos não fazem emagrecer, apenas podem engordar menos.
Existem produtos light que também são diet: é o caso do iogurte natural. Este alimento é considerado light por ter reduzido teor de gordura e é diet porque não tem açúcar, e isso acontece também com a maioria dos refrigerantes light. A confusão para os consumidores aumentou com a chegada da Coca-Cola Zero. Sua formulação é quase idêntica à da light, e ela também não possui açúcar. Essas apostas fazem parte de uma estratégia de marketing, que busca atingir públicos diferentes com produtos bastante semelhantes.
• Maioneses e sorvetes são produtos naturalmente calóricos. Embora no caso das maioneses possa haver redução de até 50% das calorias, é importante observar que o produto continua sendo calórico, embora menos que o tradicional; mesmo assim, deve-se cuidar para não haver exagero na quantidade de produto a ser ingerido.

Fontes:
veja.abril.com.br
www.segurancaalimentar.ufrgs.br/
por corpo em foco

Conheça a diferença entre ruptura e contratura muscular.

sintomas da ruptura e da contratura muscular são muito parecidos:uma sensação de que o conjunto de fibras se “encolhe” ao mesmo tempo que queima e,normalmente, não dá para seguir correndo.

Mas pode haver alguns equívocos.

Claro, apenas o médico poderá dar o diagnóstico e o tratamento exato.

Qual a diferença?

No caso da contratura, o músculo simplesmente se encolhe, formando uma bola.

Porém não existe a ruptura fibrilar.

É o que pode ocorrer após uma sobrecarga produzida pelo excesso de treinamento, e, com uma ou várias terapias com massagem, por exemplo, essa contratura pode “baixar".

Se, ao contrário, essa contratura é muito forte, talvez seja necessário um período de repouso de quatro a seis dias para que o massagista possa começar a trabalhar sobre ela, porque no primeiro momento a inflamação é muito grande e doída.

Nesse caso, o melhor a fazer é deixar a inflamação diminuir.

Durante este espaço de tempo, se puder e o médico autorizar, você pode continuar correndo em ritmo suave.

Assim se incrementa a circulação sanguínea, o músculo esquenta e o hematoma tende a diminuir E se houver ruptura?

Mas se o caso for de ruptura quer dizer que em algum ponto o músculo se quebrou e um número de fibras foram “cortadas”.

Nesse caso o trabalho de massagem também é importante, normalmente a partir do segundo ou terceiro dia após a contusão.

Porém, o atleta precisa estar certo de que não poderá correr por um período de no mínimo três, quatro ou até cinco semanas, em função do grau da ruptura das fibras musculares sofrida. Recuperação

A recuperação deve ser feita com massagens desde o momento em que seu médico lhe aconselhar, usando o binômio "frio-calor", para que o fluxo sanguíneo se revitalize e a inflamação reduza. Usa-se gelo sobre a zona afetada várias vezes ao dia, por um período de 10 minutos e, posteriormente, uma pomada anti-inflamatória.

Para evitar queimaduras não coloque o gelo direto na pele.

Prefira usá-lo sobre um pano entre a pele. O importante é saber qual o melhor tratamento: a prevenção. Por isso, quando estivermos sem lesões é importante aquecer e fazer alongamento antes e depois de cada treinamento, assim como ir ao massagista, se possível, uma vez por semana ou pelo menos uma a cada 15 dias para conseguir uma "descarga" muscular. Sobretudo tenha paciência. As lesões são parte da vida do esportista como também são os recordes, os fracassos, as más corridas, as boas e as vitórias pessoais.

Fonte: runner.com